Beritaduniateraneh - Tahun Baru Imlek merupakan perayaan terpenting bagi masyarakat Tionghoa. Identik dengan warna merah dan emas, Imlek tidak bisa terlepas dari tradisi yang telah ada turun menurun. Salah satu tradisi yang selalu ada saat perayaan Imlek adalah berkumpul & makan bersama dengan keluarga besar. Makanan yang di sajikan di hari Imlek juga memiliki makna tersendiri yakni mewakili doa dan harapan untuk peruntungan hidup yang lebih baik. Berikut ini ada beberapa makanan khas Imlek yang di percaya membawa keberuntungan.
1. Yu Sheng
Yusheng atau Yeesang di percaya sebagai makna keberuntungan dan akan di sajikan sebagai menu pembuka sebelum menyantap makanan lain di saat Imlek. Yusheng merupakan salad berwarna - warni dari perpaduan sayuran dan ikan segar. Menikmati Yusheng juga ada aturannya, anggota keluarga harus mengangkat tinggi terlebih dahulu sebelum memakannya. Kebiasaan tersebut di kenal dengan " Lo Hei " dan di sambut dengan ucapan selamat tahun baru Imlek.
2. Ikan
Ikan dalam tradisi masyarakat Tionghoa di lambangkan sebagai doa & harapan yang tinggi agar selalu bernasib baik selama satu tahun ke depan. Kulit ikan yang berkilau juga melambangkan rezeki yang lancar & melimpah. Penyajian ikan juga tidak boleh sembarangan, ikan harus di sajikan dalam kondisi utuh dengan kepala menghadap ke orang yang paling di hormati dalam keluarga khususnya kepada orang tua.
3. Jiaozi
Jiaozi memiliki bentuk yang mirip dengan pangsit yang ada di dim sum, masyarakat Tionghoa percaya dengan menyantap Jiaozi saat perayaan Imlek akan mendatangkan kelimpahan rezeki dan kerukunan. Memiliki bentuk yang mirip dengan uang zaman dahulu, Jiaozi juga biasa di sebut dengan Yunbao yang di kenal sebagai mata uang China.
4. Lumpia
Sama seperti Jiaozi, Lumpia yang memiliki bentuk silinder dengan warna kecoklatan yang menyerupai batangan emas juga melambangkan kekayaan dan emas yang melimpah.
5. Tangyuan
Tangyuan adalah sejenis kue beras manis berbentuk bulat dengan tekstur yang kenyal. Dalam tradisi masyarakat China, tangyuan memiliki makna kebersamaan yang tidak pernah putus meski di hadang berbagai cobaan.
6. Jeruk
Buah jeruk dengan warna kuning keemasan ini menjadi buah terpenting selama perayaan Imlek dan sangat di percaya dapat mendatangkan keberuntungan serta kekayaan. Dalam bahasa China, jeruk di sebut sebagai " cheng " yang artinya kesuksesan, dengan semakin banyak menyantap jeruk maka limpahan rezeki juga akan semakin lancar.
7. Kue Keranjang
Dalam bahasa China, Kue Keranjang atau Nian Gao memiliki makna meningkatnya keberuntungan dari tahun ke tahun. Menyantap kue keranjang juga melambangkan doa agar senantiasa di beri kesejahteraan, kerukunan dan kekuatan dalam menjalani kehidupan selama setahun ke depan. Kue keranjang biasanya di sajikan dengan cara di susun, semakin tinggi susunan maka kekayaan & keberhasilan dalam hidup akan semakin maju.
8. Mie Panjang Umur
Di sajikan di perayaan - perayaan besar, mie mempunyai arti khusus bagi masyarakat Tionghoa yaitu simbol dari umur panjang, kebahagiaan dan rezeki yang berlimpah.
9. Lapis Legit
Sesuai dengan bentuknya yang berlapis - lapis, kue lapis legit juga menjadi makanan yang wajib ada saat Imlek karena melambangkan rezeki yang berlimpah dan di harapkan bisa memberikan rezeki yang berlapis - lapis di tahun yang baru.
10. Kue Mangkok
11. Manisan Segi Delapan
Di kenal sebagai " Tray of Happiness ", manisan segi delapan mengandung banyak makna, misalnya biji teratai yang melambangkan kesuburan dan leci yang melambangkan keluarga yang kuat. Selain itu, angka delapan juga menjadi angka favorit serta angka keberuntungan bagi masyarakat Tionghoa.
12. Kuaci
Kuaci menjadi cemilan yang wajib ada selain permen dan manisan lainnya, kuaci juga menjadi simbol harapan yang tak pernah putus serta simbol kesuburan atau segera mendapat keturunan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar